この Breville ハンドミキサーには、

Aug 27, 2023

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電子レンジから離れてください。

ベイクオフシーズンもいよいよ始まり、私たちはキッチンで自分たちのスキルを磨く意欲を感じています。 ただし、メアリー ベリーに匹敵するビクトリア スポンジを作りたい場合、またはポール ハリウッドのゲームで勝ちたい場合は、材料の使用方法がレシピやテクニックと同じくらい重要であることがわかるでしょう。

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冷えたバターを砂糖や小麦粉と混ぜるのは、特に時間がないときに誰もが一度はやったことがあるでしょうが、結果に悲惨な影響を与える可能性があります。

バターが柔らかいほど、空気を閉じ込めるエマルジョンを形成しやすくなり、より軽くてふわふわしたケーキができます。 また、材料がより簡単に混ざり、より滑らかな生地、つまりより均一な食感のケーキを作るのにも役立ちます。

電子レンジを使用してバターを適切な温度にすることもできますが、結果には当たり外れがある可能性があります。 滑らかでクリーミーな仕上がりではなく、半分溶けて半分凍ったままになることが多く、塊状の生地と密度の高いケーキができます。

これらのバターのような事故（そしてその結果として生じる石のように固いクッキーやしぼんでしまったケーキ）を避けるために、Breville はヒーターを内蔵した新しいハンドミキサーをリリースしました。そして GHI はそれに素晴らしいスコアを与えました。80/100。

ボタンでオン/オフを切り替えることができる、基本的に非常に優しいヘアドライヤーのように機能する「ヒートソフト」機能を使用すると、テスターは冷蔵庫で冷やしたバターと砂糖をクリーム状に混ぜ合わせ、わずか 2 分半で非常にふわふわした質感に仕上げました。

余分な飛び散りもなく軽くふんわりとしたケーキ生地がまとまり、パン生地フックを使うと生地が均一に混ざり、きれいに団子状にまとまりました。

テスターは、使用するには少し重く、GHI が気に入った他のモデルよりも音が大きいと述べました。 それにもかかわらず、時間がない場合でも、確実に滑らかでふわふわのケーキ生地を確実に作る方法が必要な場合は、このミキサーを備えておくと良いでしょう。

Amazon から購入でき、現在 5 ポンドの割引を受けられます。

スコア: 94/100

スコア: 92/100

スコア: 92/100

スコア: 90/100

スコア：90/100

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